金針菇和羊肉都是營養非常豐富的食材，對人體有非常多的好處，相信大家也都非常的喜歡吃吧！而我們今天就會為大家介紹金針菇炒羊肉片的做法，是不是感覺想要立刻吃到呢？想要知道金針菇炒羊肉片的做法有哪些嗎？感興趣的朋友們，趕快過來看看吧！
做法一、主料：羊肉片200克
輔料：金針菇350克、香菜1顆
調料：色拉油適量、食鹽1匙、雞精適量、料酒2匙、蠔油2匙、香油適量、孜然3克
1.將金針菇去根切段
2.金針菇用淨水洗，並撕散一點
3.煮鍋放水，燒開，金針菇入沸水中焯熟後撈出，晾涼，瀝幹水分備用
4.薑蒜切片，小蔥切末，大蔥切段，紅辣椒剪成圈
5.熱鍋，下油至油溫三成熱的時候下薑片、蒜片、爆香一會
6.下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油
7.加入孜然粉提味
8.等羊肉變色，下汆過水的金針菇，炒勻
9.放鹽，雞精，翻炒起鍋，撒上香菜段即可
做法二、用料：羊肉半斤、金針菇半斤、薑少許、蔥少許
1、金針菇切掉根，水燒開燙下金針菇。別燙太久，不然炒時容易爛。
2、下油，放入切好的薑蔥末，煸炒半分鍾後放肉，肉在做之前稍微用料酒生抽和五香粉醃製一小會更好。
3、羊肉變色後放入金針菇，加入鹽少許，炒至二種食材融為一體，顏色統一，放雞精少許出鍋。
民以食為天，可口，美味的s食物，自然是我們都非常喜愛的了，像金針菇炒羊肉片這樣的美食，相信大家都是非常想要學習的，而金針菇炒羊肉片的做法有哪些呢？上文也已經為大家詳細的介紹了，想要學習的就趕快試試吧！
