南瓜餅是很普遍很家常的一種食物，可以作為菜品也可以作為甜點。南瓜餅主要是由南瓜製成的，雖然市麵上有很多的店鋪可以直接購買，然後回家自己油炸就可以了，但是食品安全的問題越來越嚴重，所以大家都願意自己在家裏製作，那麼到底南瓜餅應該如何製作呢？下麵就來介紹一些南瓜餅的做法。
南瓜餅的家常做法
1、南瓜去皮去籽切薄片蒸熟
2、蒸熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麵團
3、把麵團滾成長條，分成若幹小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅，像包包子一樣包入紅豆沙，再按成小餅，用刀在小餅上劃幾道印，中間畫圓，做成南瓜型
4、熱鍋放入少許油，中小火，將南瓜餅煎至兩麵金黃即可
主料：南瓜、糯米粉、麵粉
輔料：黑芝麻、白糖、植物油
做法：
1、把南瓜去皮切薄片，用蒸鍋熟透，加少許水，用料理機打成南瓜泥
2、糯米粉、麵粉裏加南瓜泥，加白糖用筷子拌均勻，合成麵團，用手揪一塊，搓成小丸子，盤子裏刷一層植物油，加丸子
3、蒸鍋加水大火燒開，加南瓜丸子，大火蒸十分鍾即可
4、把黑芝麻去掉雜質，用濕布粘幾遍，熱鍋，加黑芝麻小火培炒到芝麻出香味撈出涼透，把蒸好的南瓜丸子在裏麵裹均勻芝麻即可
小提示
蒸熟透的南瓜有不少水，不要倒掉，這樣可以加少許水打成南瓜泥
趁熱南瓜泥加糯米粉和成麵團，這樣軟糯味道好
麵粉是糯米粉的三分之一，南瓜丸子可以包入喜歡的餡料
營養價值
南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。
文章中介紹了一些製作南瓜餅的具體的方法，如果想要自己在家裏烹飪的朋友，是可以按照文章中介紹的方法進行學習的，按照每一個步驟來進行，當然也可以根據自己的口味，添加白糖和芝麻等，也可以不加純天然的味道。根據自己的偏好來選擇製作。
