阿膠是一種我們都知道了滋補佳品，這樣的補品不但功效特別多，而且還價格特別貴，還有一種說法就是阿膠時間越長了就越好，也有儲存阿膠放一段時間後食用的，不過在儲存的時候是一大難題，因為阿膠在天氣炎熱的時候會溶化，在天氣潮濕的時候會出現發黴，那麼阿膠的儲存方法有什麼應該怎麼儲存呢？下麵我們就來了解一下。
古法儲藏
流傳了千年的阿膠的儲藏之方法，是在天氣濕熱時用草紙包好，放在底部鋪滿石灰的陶缸內，再將埋入穀糠中貯存，石灰和穀糠能夠徹底吸收空氣中的濕氣，從而起到保護的作用。
家庭儲藏
隨著生產工藝的提高，現代企業出產的阿膠已經不那麼容易潮軟了。現代的阿膠包裝簡潔，如上圖所示，一般都是鋁箔版內包裝，每片約30g，所以正常情況下隻需將未開封的阿膠放置於冰箱冷藏保存。
而對於已開封的阿膠，普通家庭可以在大一點的玻璃瓶或是木盒內，並放入幹燥劑。普通的藥瓶裏麵的食品幹燥劑包就可以，然後放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置於陰涼幹燥處或者冰箱即可。但是需要注意的是：如果是木盒，需要多放一點幹燥劑，因為木頭本身就含有一定的水分，而幹燥劑需用厚一點的紙隔開，避免其他藥物的粉末汙染阿膠。
通過上述的介紹，我們現在知道了阿膠的儲存方法了，在阿膠儲存的時候如果發現有溶化的情況不要著急，對營養是沒有任何影響的，不過在發現阿膠有發黴的情況後就不能再食用了，因為發黴的阿膠會有大量的病菌，在食用後容易出現拉肚子的情況。
