平時生活中有許多人直接把豆漿當作早餐來吃,特別是在冬天的早晨如果是可以喝上一杯熱氣騰騰的豆漿,可以暖身,而且很多人都會覺得豆漿),而且豆漿,對青少年來說,豆漿。其實對於青少年來說,不僅是一件好事,也是一件壞事,因此家長應該知道一些禁忌,對青少年而言,不僅可以起到保護作用,還可以起到很好的作用。
益處：
1、強壯的身體豆漿每百克含有蛋白質4.5克,脂肪1.8克,碳水化合物1.5克,磷4.5克,鐵2.5克,鈣2.5克,還有維生素、核黃素等,對於增強體質很有幫助。
2、預防糖尿病。豆漿中富含纖維素,可有效阻止糖的過量吸收,降低糖分,從而可預防糖尿病,是糖尿病患者日常生活中不可缺少的好食物。
3、控製高血壓。豆漿中所含的豆類和鉀、鎂,是很強的抗鹽鈉性物質。高血壓是高血壓發生、複發的主要原因之一,人體內對鈉的量進行適當控製,不僅可以防治高血壓,而且可以治療高血壓。
4、預防冠心病。豆漿中含有的豆甾醇、鉀、鎂、鈣可以增強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血液流動,預防血管痙攣。保持每日飲用一碗豆漿,可使冠心病複發率降低50%。
5、預防腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素,可以顯著降低腦血脂,改善腦血流量,從而有效預防腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中含有的卵磷脂,也可以減少腦細胞的死亡,改善大腦功能。
缺點：
一、不適於飲用或煮食。喝生食和生食的豆漿,會導致惡心、嘔吐、腹瀉等。
二、紅糖不適宜混合。紅糖中的有機物質與豆漿中的蛋白質結合,形成對身體有害的變性沉澱。
三、雞蛋不適合加衝劑。蛋清和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生的物質不易被人體吸收,不能增加營養。
四、不是空腹喝的。空腹喝豆漿,豆漿中的蛋白質大部分都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分發揮補益作用。
