黑椒牛排是西餐廳中常被點到的一個菜品，在西方國家都拿它當主食，現在也慢慢的被中國人所接受，黑淑牛排不適合消化能力不好的朋友食用，但是牛肉中含有大量的蛋白質，對人體的功效還是很多的，對於黑椒牛排要怎麼做才好吃呢？讓我們一起來做個詳細的了解。
黑椒牛排的做法如下：
1、現將牛排用紙吸去滲出的多餘的水，然後將兩勺子鹽和黑胡椒混在一起打勻。
2、打開烤箱準備開始，首先把平底鐵鍋放入烤箱內經行預熱。
3、將先前準備好的植物油均勻的刷在準備脫水的牛排上麵，牛排一定要全方位刷到不然牛排會不好吃。
4、再將之前混合好的鹽加黑胡椒也均勻的撒在牛排上，讓牛排徹底入味。打開煤氣灶加火到最大，然後將先前在烤箱中的平底鐵鍋小心的放在灶火上。這裏要注意最好用抹布來端平底鍋，因為很燙容易傷到自己，將牛排放入鍋中，烹飪40秒，然後翻至另一麵如法炮製。
5、將平底鐵鍋和牛排一同放回烤箱中，烹飪3分鍾 ;然後打開烤箱，小心的將牛排翻過來，再烹飪3分鍾，牛排將達到7成熟。一般這個時候就可以了，當然如果喜歡吃稍微生一點牛排的朋友可以考慮烹飪的時候注意下火候，可以烹飪時間縮短一分鍾。
6、將做好的牛排從烤箱中取出，關閉烤箱開關;將牛排放在砧板上，用鋁箔裹起來，放置5分鍾。
7、將牛排切成塊，加入喜歡的調味醬，就可以吃了。
閱讀了上文之後，大家自然可以發現，其實黑椒牛排的做法還是相對比較簡單的，隻是其中需要掌握的技巧還是比較多的。另外，大家在吃黑椒牛排的時候一定要注意，千萬不要和板栗、韭菜、豬肉、田螺等食物一起吃，因為這對身心的健康是有非常大的傷害的。
