粉蒸肉是很多人都特別喜歡吃的一道食材，米粉糯而香，而且可以中和五花肉的油膩。味道鮮美口感佳，而且在製作粉蒸肉的時候，還可以添加蓮藕、梅幹菜等成分。在有的地區，梅幹菜粉蒸肉特別有名，而且口味獨特製作方法也比較簡單，一起看看梅幹菜粉蒸肉怎麼做的吧!
做法一：
1、五花肉切塊，放入黃酒醃漬
2、梅幹菜過水(不要泡太久哦!過下水就可以了)，鋪一層在碗底
3、然後鋪一層五花肉，再鋪一層梅幹菜，再鋪肉，再幹菜，肉，幹菜??^-^鋪幾層就看你要做多大一碗了。不過最終是要蓋上幹菜的。小貼士：最上麵一層可以放最肥的肉，這樣子，蒸的時候，肥油會往下流，嗬嗬!
4、在最上麵撒上3大匙白糖。(看大家口味了，不過這道菜糖放得太少口味會不夠好)
5、上鍋蒸!注意：最好用高壓鍋。我這不是在外留學炊具簡陋麼，隻能用鍋蒸幾個鍾頭了。高壓鍋蒸出來口味最香軟。
6、三個小時後，梅幹菜出鍋!難度係數真的很低啦，你也可以哦!
做法二：
1.五花肉洗淨、切成薄片待用。
2.準備一隻大一點的碗，碗中先放一層梅幹菜。
3.然後在梅幹菜的上麵加上一層肉。就這樣一層梅幹菜一層肉的放至碗滿。
4.最上麵的一層梅幹菜上加上些白糖，這樣會讓做出來的菜更鮮美。
5.最後上鍋隔水蒸，大火燒開後轉小火，蒸四個小時
以上內容就是關於梅幹菜粉蒸肉怎麼做的具體介紹了。如果你也想嚐試一下的話，不妨按照上麵的方法試試吧!隻要準備好食材，並且按照步驟一步一步操作的話，其實方法很簡單，而且可以根據自己的口味調製成甜的或者辣的，製作方法也多種多樣。
