油條，是大家店鋪比較一種食品，我們也經常會吃，很多的地方都有賣的，可是，別人所賣的油條，為了讓味道更加的美味，更加的好吃，在裏麵放了很多的添加劑，而最常見的就是礬，而礬對人體是非常不好的，所以，還是我們自己製作比較好，那麼，無礬油條製作怎麼配法呢？
做法一：
材料:麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鍾;
2、將麵團抹油揉勻，再餳二十分鍾，如此三次，使麵團呈柔軟滑潤的狀態;
3、將揉好的麵團放到溫暖處發酵至兩倍大;
4、將麵團擀成0.5厘米厚的片，餳十五分鍾，
5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長;
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
做法二：
①先把油條配料和麵放在一起攪拌均勻，然後加水和麵。當麵和勻後(容器裏麵已經比較幹淨），手洗幹淨塗點油，再揉麵2分鍾，再把麵放半個小時，再次揉麵3分鍾，表麵看起來由點光滑，再把容器裏刷點油，再把麵放進容器，麵上刷點油（不要太多），然後用保鮮膜封起來。常溫下25度以下天氣放4-6小時，25度以上 天氣放2-3小時。
②把醒好的麵拿出來先拉長，再用擀麵杖將麵擀至0.8厘米厚，長15厘米，再將麵用刀切成4厘 米寬，切麵要快，切口才不會連在一起（擀麵時將平板上以及擀的麵上都要撒一層薄薄的麵粉）。然後將一條麵上方與另外一條麵胚重合用筷子在中間壓一下，用點力（不能太用力，保證麵胚隻中間連在一起就可以了）。
③將製作好的油條坯放入燒開的油（剛剛冒點煙的油為正好）中炸（放進鍋裏時將麵胚拉長至35-40厘米長），炸時不停的翻動油條胚子，炸到金黃就好了（炸油條的油可以加進一半的棕油，特別提醒棕油是一種混合油，是油炸食品的最佳用油，最好是買名牌棕油，比如中糧的牌子，避免買到地溝油）。
含礬的油條，我們最好是不要經常吃，不讓會導致我們的身體出現很多是症狀的，而無礬油條製作怎麼配法呢？上文也已經為大家介紹了，我們可以自己製作油條，不用去賣外麵的油條，自己製作的油條即幹淨，又安全，我們可以放心的吃哦！
