一提到茯苓糕這種食物的時候，有不少人都不是很陌生的。我們可能在平時的生活中常常吃到這種糕點，但是我們並不知道的是這種糕點的做法。為了讓我們在生活中也能吃到這種糕點的話，我們就要認識到茯苓糕的做法。那麼到底如何做茯苓糕?下麵我們就來看看專家是怎麼樣解答這一問題的吧。
“茯苓糕，又名“複明糕”，是閩南民間傳統手工食品。 功效：健脾滲濕，寧心安神。高血壓氣虛濕阻型患者食用。 茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝髒作用。
一、主料：
麵粉 (200g)、茯苓 (15g)
二、輔料：
溫水 (200g)、葡萄幹 (適量)、酵母粉 (3g)、泡打粉 (3g)
三、廚具：
食物調理機、蒸鍋
四、步驟：
1、茯苓用攪拌機打碎，與麵粉、泡打粉和白糖攪拌均勻。
2、將混合好的麵粉，過篩。
3、酵母粉到入溫水中，攪拌均勻，靜置5分鍾。
4、將酵母水倒入混合好的麵粉中，攪拌均勻。
5、倒入容器中，蓋上保鮮膜，發酵1個小時(冬天溫度低，鍋內放熱水，蓋上鍋蓋，加速發酵)。
6、發酵完成後(未發酵前的兩倍)，點綴些葡萄幹，大火蒸10分鍾。
7、切成合適大小。
如何做茯苓糕這一問題的解答就是以上這些內容，希望這些內容能幫助到我們大家。我們學習了這些做法以後，就可以親自動手做一下了。隻有親自做到了這種糕點，我們才能真正意義上學習到這種糕點的做法。最後也希望我們大家都能健康平安!
