金針菇炒雞肝好吃嗎

作者:xuyan32810  時間:2016-01-04 10:24:48  來源: 大眾養生網

金針菇炒雞肝好吃嗎,有的家長為了讓孩子的營養充足就每天給孩子做不同的菜肴,我也是這樣的,我兒子平時都什麼都喜歡吃就是不喜歡吃雞肝,但是聽朋友說雞肝中的營養是很豐盛的,我就四處打聽各種做雞肝方法,就是希望讓孩子能多吃些雞肝,前幾天我聽說金針菇可以炒雞肝,有的人就特別的喜歡吃,不知道這樣炒好吃嗎,我也給孩子照著步驟做做看。

金針菇炒雞肝好吃嗎

主料:鮮金針菇250 克(或水發金針菇150 克),雞肝500 克。調料:料酒、白糖、醬油、薑片、蒜片、濕澱粉、素油、鮮湯。

做法1. 將雞肝去雜洗淨,切塊。將金針菇去雜洗淨切段。2. 炒鍋放油燒熱,放薑、蒜煸香,下雞肝煸炒段時間,加入醬油、料酒、白糖煸炒至雞肝八成熟,加入金針菇煸炒至入味,用濕澱粉勾芡,出鍋裝盤即成。

雞肝中每百克含蛋白質18.2 克,脂肪3.4 克,鈣21 毫克,磷260 毫克,鐵8.2 克,維生素A50900 國際單位,維生素B0.38 毫克,維生素B21.63 毫克,煙酸10.4 毫克等,為腦提供豐富的營養成分。豐富的維生素A 有助於增強人體免疫功能,促進大腦發育,提高兒童智力水平。維生素B1 在保證供給神經活動所需的能量過程中起作用。煙酸維持神經健康,金針菇和雞肝組成。

金針菇是菇類中的益智菇,因為當中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,所以,小孩子吃這個非常的好。此外,經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝髒病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

綜上的內容是我根據金針菇炒雞肝還好吃嗎所做的一道菜,當天孩子吃的還是挺多的,這就讓我很欣慰,我的努力沒有白費,隻要孩子喜歡我就很開心,下次我還會在給孩子做,還繼續找做菜的方法,給孩子吃上我精心為他做的各種菜肴。讓孩子可以健康成長。

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