咖喱粉炒菜有什麼?

作者:xiaobao4  時間:2016-01-09 14:59:54  來源: 大眾養生網

現在各種各樣的美食都備受人們的關注,大家都想吃到營養又美味的食物,這樣就可以讓自己在大飽口福的同時,吸收到一定的營養,不斷的改善自己的健康狀況了。咖喱的味道還是很受大家喜歡的,而且用咖喱粉能夠做成很多的菜肴,那麼咖喱粉炒菜有什麼?我們一起來看一下。

咖喱粉炒菜有什麼?

咖喱粉是用多種香料配製研磨成的一種粉狀香辛調味品,色黃味辣,有些人在使用時直接將其添加在菜肴裏,這是不正確的。這是因為咖喱粉味雖辛辣,但香氣不足,並帶有一種藥味。正確的使用方法是在鍋中放些油,加些鮮薑、蒜等進行炒製,將其炒製成咖喱油,再去使用。

咖喱雞肉飯

主料:雞胸肉,土豆,洋蔥,胡蘿卜,

輔料:鹽,醬油,雞精,咖喱塊

1.把雞胸肉切丁,土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大,適中為好,因為大塊不好熟),洋蔥也切塊,適中即可!

2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。

3.炒鍋上火放上適量油,等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下,放入洋蔥繼續翻炒,放入土豆和胡蘿卜.最後放入雞丁,加適量水,炒至土豆胡蘿卜已經完全熟透為止,這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精,但不要太鹹。

4.做完後蓋上鍋蓋悶3―5分鍾後味道更佳。

5.米飯蒸熟盛到盤中,澆上咖喱雞即成。

咖喱粉絲蝦

主料:海蝦

輔料:粉絲、黃彩椒、紅辣椒、洋蔥

調味:蒜、薑、鹽、雞粉、白糖、咖喱粉、料酒

1、蝦去蝦槍、須腳、蝦包,挑蝦線;洋蔥、彩椒、紅辣椒、蒜、薑分別切末。

2、粉絲冷水泡軟備用。

3、鍋置火上油燒熱,放入蝦煎至蝦皮變紅。

4、紅辣椒、洋蔥末、黃彩椒、蔥薑末爆香,放入料酒、咖喱粉、雞粉、鹽調味。

5、倒入少許水煮製。

6、待水燒開放入粉絲,燜煮片刻出鍋即可。

關於咖喱粉炒菜有什麼,上文中的介紹已經很清楚了。用咖喱粉做飯確實是很不錯的,不僅味道可口,還能有效的改善食欲,其實這些美味的食物都是可以自己在家裏製作的,既能做到衛生清潔,還能保障食品安全,也能經濟省錢。

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