在飲食這件事情上，我們都知道如果是發物的食物的話，有一些人群是不適宜食用的，因為發物容易導致一些舊疾複發，這樣會讓我們的身體健康受到更多的影響，而平時很多人都會吃過秋刀魚，那麼你有注意了解過秋刀魚，是否屬於發物這一類的食物呢，下麵我們就為大家具體分析。
是，發物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體發病。魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等，從而導致了機體變態反應，即過敏反應，誘發皮膚病，如出現紅斑、丘疹、水皰、發熱等。
有的高敏病人，甚至對大米、小麥、玉米等都可產生過敏反應。酒、蔥、蒜等可通過酒精或揮發刺激物質直接引起皮膚毛細血管擴張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延。
現代臨床研究還證實，忌食發物對於外科手術後減少創口感染和促進創口愈合也具有重要意義。
但目前現代研究在這一領域上沒有確切的科學依據，吃了這些所謂發物是否一定會導致腫瘤的複發。比如信仰伊斯蘭教的人們日常吃的就是牛肉、羊肉，他們患了腫瘤怎麼辦？就不能沾肉了？所以關於“發物”的問題不是很有科學證據，應該說隻要沒有過敏反應，吃了沒有不良反應，這些東西可以少吃。隻要控製一下吃的量，比如一個月隻吃1、2次，每次少吃點，應該沒什麼問題。
以上就是關於秋刀魚是否屬於發物的一些常識了解，平時的時候不管是誰，都應該重視這些飲食的常識了解，因為我們都知道正確飲食，才更利於我們的身體健康，不要因為吃了發物的食物，而造成更多不良的影響。
