嬰兒腹瀉其發病原因除腸胃道受細菌感染外，主要是由於喂養不當、天氣太熱或突然涼等。如果未按時添加輔食或喂養不定時，一旦食物變化較多，小兒腸道不能適應，也會引起消化不良而腹瀉。
嬰兒如果腹瀉時間較長，往往會造成脫水、營養不良。我們除遵醫囑藥物治療外，還得輔以食療。
一、胡蘿卜湯。將胡蘿卜洗淨、切碎、煮爛、取汁，加適量葡萄糖，一日多次代茶飲。因為胡蘿卜是堿性食物，含有果膠，有促成形成大便和吸附細菌毒素的功效。
二、焦米粥。 將粳米炒至發黃，加水熬成稀粥成澱粉槳狀，米炒焦後部分變成炭質，具有吸附作用，減少大便中的水分。
三、藕粉湯。將藕粉30克加水200克，煮後每次吃50克。耦粉能通便止瀉、健脾開胃、促進消化。
四、蓮肉糊。用幹蓮肉25克，去芯、研粉，加米湯或水250克，煮成糊，加白糖適量調味，一日三次。蓮肉有清心醒脾、補脾止瀉、補中養神的功效。
五、蘋果泥。取新鮮蘋果一隻，洗淨切對半開，用金屬湯匙輕輕刮取喂服。蘋果纖維細，對腸道刺激小，含有果膠及鞣酸，有吸附、收斂、止瀉作用。
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