五香茶葉蛋主要是用雞蛋作為主食，，用一些茶葉以及其他的配方了然後進行煮製，五香茶葉蛋有很多的地方可以根據自己的自己的所需要的佐料然後進行搭配，製作出一種的茶葉蛋，茶葉蛋有豐富的營養價值，因為茶葉能有營養成分和藥效成分其中還有非常多的無機礦物質類，而且雞蛋的豐富的蛋白質和脂肪以及維生素對人體有非常好的作用。
茶葉蛋的主要是雞蛋和茶葉進行煮製的一種方法，一定要注意先用雞蛋，現煮的雞蛋了一定要用冷水浸泡。這樣雞蛋脫殼不粘連，可以根據自己的口味進行調味的添加，下麵我們就簡單介紹一下五香茶葉蛋如何做。
1.將原料蛋用清水洗淨，再用清水將蛋煮製，至蛋白凝固後約5分鍾)，撈出浸入冷水中冷卻，使蛋殼與蛋白分離。
2.待蛋冷透後，取出擊破蛋殼，使裂紋布滿整蛋麵，或用兩手輕輕搓蛋，使整個蛋殼破碎。
3.技配方將各種輔料及水投入鍋中，再將擊破蛋殼的蛋放人鍋內，使蛋全部被淹沒在料液中。
4.蛋入鍋後，先用常火將料液燒開，再改用文火悶煮約1小時即可。或在原料液中再浸泡6～8小時，其風味更好。因此，五香茶葉蛋一般均浸泡在原料液中貯存，隨吃隨取。
以上就是五香茶葉蛋製作的方法，雞蛋的一般人群都可以使用，主要是體質虛弱和營養不良的人，老年人高血壓高血脂的也可以使用但是進了少量的使用，它主要是可以有養身養心安神補血潤燥的功效，其中豐富的蛋白質和一些氨基酸以及其他的微量元素對人體非常好的功效，雞蛋的也是還有防癌的作用。
