食物的種類比較多，在對食物選擇過程中，要現在對食物進行一些了解，這樣吃的時候，對自身健康才不會有任何的損害，那茴香苗是很常見的，這類食物含有的營養元素豐富，而且吃這類食物，對人體各方麵也是沒有任何損害，按茴香苗的做法怎麼樣呢?
很多人對茴香苗的做法並不是很清楚，在製作這樣食物的時候，也是需要對它製作過程進行認識，這樣製作的時候才能夠順利進行，使得不會出現其他問題。
茴香苗的做法:
茴香苗小菜餅
材料:普通麵粉200克，蝦皮30克，木耳60克，花生油25克，香油15克，薑末30克，鹽7克，水100克，雞蛋3個，茴香苗200克
做法
1.盆裏倒麵粉，加一點點鹽，慢慢加入清水和成光滑的麵團，用擰幹的濕沙布或保鮮膜蓋好餳30分鍾;
2.茴香苗洗淨控幹水分，薑剁成細末、木耳剁碎、蝦皮洗一下攥出水、雞蛋洗一下;
3.鍋裏倒入25克花生油，雞蛋打勻，慢慢倒入5成熱的油中(隨倒隨用鏟子不停地攪拌)，不要炒老，最好炒成絮狀，不要再用刀剁;
4.茴香苗切的細碎一點，為了鎖住茴香裏的水分，要先用15克香油攪拌均勻，再放其他配料;
5.依次放入，蝦皮、炒好放涼的雞蛋、木耳、薑末、鹽等配料拌勻;
6.在準備包的時候，為中和一下餡的幹濕度，再放入另一雞蛋拌勻，美味可口的素餡就完成了;
7.把麵團揉成長條狀，切成均勻的10克一個的劑子;
8.擀成厚薄均勻的麵皮;
9.把餡均勻地攤在麵皮上;
10.餅的邊緣按的小一點，再掐上小花邊;
11.大小一定要均勻;
12.放電餅鐺烙熟即可。
以上就是對茴香苗的做法詳細介紹，在對它製作的時候，可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在製作這類食物的時候，在食材搭配上也是要合理，按照以上製作是不錯之選，在對人體消化上，也是有著很好幫助。
