牛肉是很多人喜愛吃的，這類食物在口感上獨特，而且吃這類食物，在對人體健康上，也是沒有任何的損害，不過要注意的是，在吃牛肉的時候，需要對它的製作方法進行很好了解，這樣製作的時候，才能夠順利的進行，那牛肉粒的做法大全中，都是有著怎麼樣的製作方式呢?
很多人對牛肉粒的做法大全中，它的一些製作方法並不是很清楚，因此在製作這類佳肴的時候，也是需要對它這點進行很好了解，使得製作的時候，都是可以輕鬆的進行。
牛肉粒的做法大全：
黑椒蠔油牛肉粒炒飯
材料：米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖
做法
1、蘑菇洗淨切片，蔥切碎。
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，醃製5-8分鍾。
3、鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分。
4、放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蠔油略加拌炒。
5、放入米飯炒散，加一點生抽炒勻。
6、放入蔥花，撒上適量黑胡椒即可出鍋。
五彩牛肉粒
材料：牛裏脊200克 豌豆200克 紅椒半個 黃椒半個 薑2片 幹辣椒數個香蒜辣椒醬2湯匙(30ml) 料酒1茶匙(5ml) 生抽1茶匙(5ml) 幹澱粉1茶匙(5克) 蠔油2湯匙(30ml) 鹽1/2茶匙(3克)。
做法：
1)牛裏脊切成5mm見方的小丁，放入碗中，倒入料酒、醬油、香蒜辣醬和幹澱粉抓勻，醃製10分鍾。
2)豌豆去皮洗淨(或用冷凍豌豆)，放入沸水中燙熟，撈出後瀝幹備用。紅、黃椒切成5mm見方的小丁。
3)炒鍋中倒入油，待7成熱時，放入幹辣椒和薑片爆香，然後放入牛肉粒翻炒2分鍾，脫生後倒入豌豆和紅黃椒丁，再調入蠔油和鹽，翻炒幾下即可出鍋。
牛肉粒火腿pizza
材料：高筋麵粉160克，低筋麵粉70克，清水180克，油35克，幹酵母1勺，西紅柿500克，大蒜5瓣，黃油25克，洋蔥半個，番茄沙司1勺，鹽2勺，糖1勺，黑胡椒粉1勺，pizza草1勺，羅勒葉1勺，芝士200克，牛肉粒300克，火腿200克
做法
1.麵餅的所有材料混合揉成麵團，揉至擴展階段;然後在28度溫度下發酵至體積2倍大。
2.芝士刨絲;芝士要冷凍保存，在刨絲之前先將芝士移步至冷藏室軟化，這樣刨絲會輕鬆很多。
3.餡料切丁;荷美爾的牛肉粒。
4.麵團發酵好後，擠出空氣，用保鮮膜裹住繼續醒發10-15分鍾;將麵團做成中間薄四周厚的麵餅，我多做了一個送朋友，特意做成一大一小，正常情況下，均分麵團成2個就可以;麵餅中間用叉子叉些小孔，便於烤製過程中的空氣排出。
5.烤盤上鋪好錫紙，餅底塗一層油，然後將4大勺番茄底醬均勻塗抹在麵餅上。
6.然後將20克芝士撒在火腿丁上，再鋪上牛肉粒;將20克芝士撒在牛肉粒上，最後鋪上片狀火腿，入預熱200度的烤箱，先10分鍾。
7.將烤製10分鍾的pizza取出，把剩餘的30克芝士全鋪在火腿片上，烤箱溫度適當增加10-20度，將烤盤移至上層，再烤5分鍾或至芝士上色即可。
以上就是對牛肉粒的做法大全中，它的一些製作方法詳細介紹，在對牛肉製作的時候，都是可以按照以上方法進行，而且不同的牛肉粒製作方式，在食材搭配也是不同，同時製作出來的食物，在口感上也是有著很大區別，這點也是要注意的。
