年糕是很多人喜愛吃的，它的口感獨特，而且吃的時候也很有QQ的感覺，那吃年糕的時候，也是要適量進行，不宜吃的太多，年糕的熱量也是比較高，過多的吃很容易引發肥胖，所以在對年糕吃的時候，要注意這點，那年糕的做法怎麼樣呢，年糕在製作上也是有很多不錯方法。
很多人對年糕的做法並不是很清楚，下麵就詳細的介紹下，年糕的一些製作方法，但是要注意對這些佳肴吃的時候，都是不能過多選擇，否則對身體會有一些影響。
年糕的做法：
韓式辣炒年糕
材料：
1、年糕
2、洋蔥
3、紅蘿卜
4、大白菜
5、大蔥
6、韓式辣椒醬(其實平常的辣椒醬也可以，煮的時候放點糖)。
做法
1、洋蔥、紅蘿卜、大白菜切絲，大蔥切寸段。
2、鍋內放少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香，切記別炒太熟。
3、隨後倒入適量的溫開水，白菜也放進鍋中，水量沒過一些。
4、水開後，加入適量辣椒醬(沒有甜的辣椒醬就加點糖，味道會更好)拌勻，隨後放入年糕煮一會，再放入大蔥。
5、煮至湯汁收幹濃稠為止。
紅糖年糕
材料：糯米粉300g，紅糖1杯半，水1杯
做法：
1.將1杯水燒開，衝進紅糖裏，把紅糖攪化。
2.將糯米粉倒入糖水裏，攪拌均勻。
3.6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。
4.將攪拌好的糊糊倒進圓模裏，我是放進高壓鍋裏蒸了30分鍾，就好了。
5.拿出來，晾涼之後再切塊，吃不完的就放入冰箱冷藏。
以上就是對年糕的做法詳細介紹，在製作年糕的時候，選擇以上方法都是不錯選擇，不同的製作方法在食材選擇上，都是有著不同的，所以製作年糕的時候，可以根據自己喜愛製作方法進行，常吃年糕對身體沒有危害的。
