眾所周知香菇含有各種豐富的維生素、礦物質等，對人體健康非常有益，能加速人體新陳代謝。而紫菜具有很好的排毒功效被譽為“腸道清潔工”的美譽。因此，在中餐或者晚餐的時候做一道香菇紫菜湯，不僅能補充身體所需的各種維生素，還具有排毒養顏的功效。
香菇紫菜湯的製作方法其實非常簡單，但是要想把這道看似簡單的湯做的好喝又有營養就要學習以下小竅門。首先在香菇的選材上一定要選購肉厚、幹燥、聞起來具有淡淡清香的香菇，而紫菜一定要選擇以為深紫色為主，看起來有光澤且薄的紫菜則較為新鮮。
用途：
健脾養胃 通便減肥 單純性肥胖症 身體偏胖 慢性胃腸炎 血脂異常 習慣性便秘
材料：
香菇、鮮筍、豆腐幹各40克，紫菜25克，鮮湯1000毫升，植物油20毫升，香油10毫升，醬油15毫升，精鹽、味精、薑末各適量。
做法：
1.將紫菜洗淨掰碎;
2.豆腐幹、水發香菇、鮮筍均切成細絲備用。
3.炒鍋上火，放植物油燒至七成熟，下入鮮湯，再將香菇絲、筍絲、豆腐幹絲、紫菜放入，加入精鹽、醬油、味精、薑末，湯沸時淋上香油，起鍋盛入鍋內即成。
以上幾點就是香菇紫菜湯的製作方法，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對如何製作香菇紫菜湯已經有了初步的了解和認識。喜歡吃味道清淡的朋友可以省去以上配料，直接放入香菇、紫菜、少許雞蛋液，然後放入鹽、滴入幾滴香油撒上些許香菜即可享用。
