白切五花肉是製作五花肉的一種方式，五花肉在現實中是經常吃到的食物之一。不同的就是它的做法是非常多種的，這也是根據每個人不同的喜好而決定的，有的喜歡把五花肉直接食用，有的覺得還是搭配其他的食物炒著好吃，還有的人喜歡把它做成餡然後用來包製成餃子來食用。它含有人體所需要的營養。
隻有食物含有人體所需要的營養價值，我們才會去食用它們。不過隻有把食物展現出不同的款式，這樣才能讓更多的惡選擇，五花肉也是不例外的。不過之前還是需要了解它會給食用者帶來怎樣的營養。那麼白切五花肉怎麼做呢?
食材明細
五花肉適量,蝦醬適量,蔥適量,蒜頭適量,香葉適量,桂皮適量,花生油適量,米酒適量
製作步驟
1.準備食材。2.鍋裏加水煮沸放入桂皮及香葉,放入五花肉加入一小杯米酒大火煮20分鍾。3.煮好的五花肉用筷子好容易扡入的。4.將煮好的肉盛起待涼後切片。5.蝦醬用碗裝起,蒜頭拍扁切碎加入蝦醬裏。6.熱鍋下油放入蔥段煮蔥油,蔥段煮到有些變焦時撈起,剩下的就是蔥油。7.將煮好的蔥油倒入蝦醬裏拌勻。8.將放涼的五花肉切薄片裝碟,配上拌好的蝦裝用作佐料蘸著吃就可以了。
白切”的含義： 白，沒添加任何調味材料;切：一種刀法運用。 白切的特點是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點。值得一提的是，生產四大名點的百年老店“張順興號”，前不久榮獲了國內貿易部頒發的“中華老字號”銅牌，祝願它青春煥發，再創輝煌。 它的特點為：色潔白，酥脆可口，清香味美，是糯米製品中獨具特色的品種。
肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全麵、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。
白切五花肉的做法相對其他的食物是很簡單的，所以隻有正確的掌握住它的做法，這樣自己在需要的時候就可以去操作並且食用它們。食用五花肉可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質，肉類的食物還可以幫助我們有效的進行消化的工作。所以食用它不用擔心積食的問題。
