炎熱的夏天，吃飯成為困擾人們的一大問題。吃的太油膩了，容易長胖;吃的清淡了，又不足以補給人體流失的能量。夏天的飲食，著實為難著很多主婦們。於是，很多主婦們都選擇吃清淡的食物的同時，略微增添一下肉在其中，這樣既有清淡的胃口，又可以補充能量。
木耳萵筍肉片，就是一道既清涼又可以補充能量的好菜肴。在夏天，人們吃著絕對會令胃口很舒服。那麼，今天，我們就來學習一下木耳萵筍肉片的做法吧!
主料
豬瘦肉、萵筍、木耳、泡薑、炮紅椒、蔥、蒜。
做法：
1豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍醃，萵筍切片，木耳用水發開，泡薑切片，炮紅椒切段
2炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出
3,炒鍋下油燒至七成熱，下泡薑、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可
兒童多吃萵筍對生長發育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
萵筍葉對心髒病、腎髒病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經常吃萵筍葉，有利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。
為了使營養成分少受損失，吃萵筍時，最好洗淨生拌吃;即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
以上就是木耳萵筍肉片的做法了，就和平常的家常炒菜差不多，非常的簡單!通過以上，我們也可以了解到萵筍具有很好的營養價值，對於一些特定的群體來說，是一種極為有好處的菜肴。
