杏鮑菇是我們很常見的一種菌類，我們在生活中經常用於菜品的烹飪，嫩滑的杏鮑菇滋味獨特，搭配菜品可以使得菜品更加的鮮美。杏鮑菇在生活中食用的方式有很多，可以用來涮火鍋或者是用來炒菜，杏鮑菇炒雞肉也是不錯的選擇。很多的人對於杏鮑菇炒雞肉不了解，我們來具體的看一下。
杏鮑菇富含豐富的營養物質，維生素以及礦物質的成分有很多，我們可以通過食用杏鮑菇的方式來補充身體所需要的能量。杏鮑菇炒雞肉可以更好的滋補身體，更好的起到保健的效果。
杏鮑菇炒雞肉?做法編輯1、雞肉洗淨瀝幹，順著紋路切成片，用少許料酒、生抽、幹澱粉和油醃一會兒; 2、青紅椒和杏鮑菇均洗淨切片; 3、鍋入油，三四成熱時倒入雞肉炒至發白後盛出; 4、重起鍋入油，倒入薑蒜末小火炒出香味; 5、倒入杏鮑菇煸炒，中大火將其炒至略微發軟; 6、倒入青紅椒和雞肉，翻炒片刻，其間可沿鍋邊淋入少許水;最後調入蠔油和少許鹽即可。
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。
以上的內容就是對於杏鮑菇炒雞肉的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。杏鮑菇炒雞肉不僅僅具有食用的價值還具有一定的藥用的價值，適當的食用可以有降血脂、降膽固醇的作用，對於促進胃腸的消化以及增強身體的抵抗力也有一定的功效，受到了人們的歡迎。
