從人們呱呱落地開始,人們就離不開食物的營養物質來維持自己的生命活動以及成長.從這一點來說,食物可以說是人類的生命來源,有著至關重要的地位.所以食物的發展從來都不會因為社會上的一些問題而停滯不前.無論是什麼時候,人們創造美食的心情總是燦爛無比的.
"南米北麵",米飯是中國南方人們最熱衷的主食,在經過很長時間的發展之後,人們也開始對米飯做出了各種各樣的嚐試,做出許許多多新鮮的美食.正如其中臘肉飯,它就是其中很好地一個例子.那麼它都有哪些做法呢?
做法一:
材料:主料:大米,臘肉
輔料:紫甘藍,雞蛋,生抽,蠔油
烹飪方法
1、大米淘洗幹淨,加適量清水,幾節薑絲,一小勺食用油,放入電飯鍋中按煮飯檔.
2、臘肉切成薄片,
3、米飯快蒸好時,把臘肉片倒進米飯蓋上電飯鍋蓋子,
4、紫甘藍切絲,用開水燙下即可,
5、準備一個小碗,倒入生抽和一小勺蠔油,攪勻待用
6、當電飯鍋跳到保溫檔時,打開鍋蓋,在米飯上麵打一個雞蛋,再把蓋子蓋上繼續按下煮飯檔,
7、當電飯鍋再次跳到保溫檔時,打開蓋子,把紫甘藍和調料汁倒進去,用飯鏟攪和均勻.
做法二:
主料米飯400g、臘肉100g、雞蛋60g
輔料油適量、鹽適量、薑適量、紫甘蘭適量、生抽適量、蠔油適量
步驟
1.臘肉切片
2.紫甘蘭切絲用開水燙下即可
3.大米淘洗幹淨,加適量清水,幾節薑絲,一小勺食用油,放入電飯鍋中按煮飯檔.
4.米飯快蒸好時,把臘肉片倒進米飯蓋上電飯鍋蓋子,
5.當電飯鍋跳到保溫檔時,打開鍋蓋,在米飯上麵打一個雞蛋,再把蓋子蓋上繼續按下煮飯檔,
6.準備一個小碗,倒入生抽和一小勺蠔油,攪勻待用
7.當電飯鍋再次跳到保溫檔時,打開蓋子,
8.把紫甘藍和調料汁倒進去,
9.用飯鏟攪和均勻
10.盛出來
小貼士蔬菜隨意放,喜歡什麼就放什麼
做法三:主料臘腸兩根、臘肉一小塊 、紅棗適量
輔料生抽少量 、 鹽少量、雞精少量 、味精少量
臘肉飯的做法步驟
1. 把臘肉和臘腸切成薄片後洗幹淨放入盤中待用.
2. 放調料,兩勺生抽,少許雞精和味精,鹽一定要少放,也可以不放,因為臘肉本來都是鹹的,根據大家的口味來,然後用筷子攪拌一下.
3. 最後就是放電飯煲蒸了,把米放到電飯煲之後,再放剛剛攪拌好的臘肉,然後再放幾顆大紅棗,放點水,就ok了,水不要多要不然會濕,幹幹的好吃
4. 二十分鍾分鍾後就完成了.
臘肉飯是一道很簡單的米飯加工品.對於許多時間緊張的人來說,臘肉飯是一道不錯的選擇.隻要將這上麵的許多材料煮在一起即可,不用再吃一頓飯做好多的菜來搭配米飯,也不用飯後還得洗好多的碗筷,對於懶人們來說真是再適合不過的了.
