中國人的飲食中，最為講究的就是食材的搭配。好的搭配可以將食材中的營養成分全部都發揮出來，而且還可以提高食物的口味，起到增進食欲的作用，但是，不好的搭配，不但不會令人們有好的食欲，還會起到一些副作用。所以，中國的主婦們都非常的講究食材搭配的藝術。
啤酒鹵蛋，其主料就是啤酒和鹵蛋，其味道非常的好。不能喝啤酒的人，經過這一道菜要的烹飪技術，也會喜歡上啤酒的。那麼，啤酒鹵蛋都可以怎麼做呢?
做法一
原料
雞蛋5個，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。
做法
1.雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。
2.撈到涼水裏浸一下，剝皮的時候比較容易。
3.在案板上把雞蛋殼滾碎。
4.把雞蛋殼剝下來。
5.剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。
6.加入適量鹽和白糖。
7.加生抽和老抽。
8.用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。
9.大火煮開，小火慢慢煮。
10.汁收的差不多的時候，啤酒鹵蛋就做好了。
做法二
材料
雞蛋13個，啤酒330ML，生抽30ML，老抽15ML，花椒一小把，八角3個，桂皮一節，幹辣椒6個，香葉2片
做法
1.雞蛋準備好，小火煮10分鍾(大火會使雞蛋炸開)，放到涼水裏涼洗，方便剝殼
2.熟雞蛋放到鍋裏，準備好其它材料
3.將將幹料放在雞蛋上，再倒入啤酒，生抽，老抽
4.大火燒開後轉小火1小時左右，浸泡一夜，第二天繼續煮至汁濃
啤酒鹵蛋做好了，感受一下雞蛋的不同吃法吧!以上就是啤酒鹵蛋的兩種做法，大家可以根據自己的喜好，選擇不同的方式來做。在吃飯的時候，加上一小碗啤酒鹵蛋，真可謂飲食飲食上的一種享受，大家動手做起來吧!
