在我們大家的日常生活中用到黑胡椒的地方有很多，而一般黑胡椒隻是用來作為食物的調味的。當然黑胡椒還可以做成黑胡椒粉和黑胡椒汁來食用，那麼，關於黑椒汁的做法究竟是怎麼樣的呢?這點很多人又是不知道的。這主要是因為在一些人的平時飲食上麵一般是不吃辣的食物的，所以是不會用到黑胡椒以及黑胡椒粉和黑胡椒汁的。
關於黑椒汁的做法有很多，但是對於那些不吃辣椒的人來說這個是沒有任何的實際意義的。其實黑椒汁基本上也是用來作為食物的調味的，但是因為喝黑胡椒的形態不同，所以一般關係到的菜肴也是不一樣的。那麼，下麵就來說說黑椒汁的具體做法。
黑椒汁
材料
牛高湯250cc，奶油2湯匙，梅林辣醬油1湯匙，洋蔥末3湯匙，蒜頭末2湯匙，玉米粉1茶匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1湯匙
做法
1、用少許奶油將洋蔥末炒至熟軟，加入黑胡椒粗粉炒香。
2、再加入其餘材料煮滾即可。
黑胡椒子在印度是草藥、悉達和尤那尼醫學中的一種藥物。5世紀的《敘利亞醫學之書》(Syriac Book of Medicines)指出胡椒(可能實際指的是蓽撥)可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心髒病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關節痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫學中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用於食物中毒解毒。5世紀後的許多著作也建議用胡椒來治療眼疾，一般是將胡椒製成的軟膏直接塗敷在眼睛上。在現代醫學中，沒有證據可以表明以上的這些治療方法是有效的;將胡椒直接塗在眼睛上是很不舒服的，同時還有可能對眼睛造成損傷。
所以，相信現在很多人對於黑椒汁的具體做法已經有了一定程度上的掌握。從上麵的了解中，我們便會發現一點，那就是黑椒汁的做法總的來說還是比較簡單的，所以有興趣或是有需要的人是可以按照上麵介紹的方法來做黑椒汁的。另外，黑胡椒可以驅寒、止瀉等等，這對於我們的人體來說還是有不少好處的。
