蘿卜是健康養生菜譜裏推薦的最佳食品之一，所以建議大家平時應該多吃些蘿卜。而蘿卜的吃法也是多種多樣的，除了炒、燉湯外，還可以醃製。而一般情況下，冬天吃蘿卜最流行的做法就是熬湯;那麼，在炎熱的夏天怎麼樣吃蘿卜最好呢?當然是開胃的醃製做法了。時下正值酷暑夏日，趕緊來學習下爽口蘿卜的做法。
炎熱的夏天裏，如果能吃到爽口蘿卜還有助於幫助增加食欲，促進消化。同時，蘿卜的食療營養價值也是較高的，除了能幫助身體補充營養素外，還能抗腫瘤、抗病毒。所以，爽口蘿卜的做法非常值得你去學習。
爽口蘿卜的做法
材料：
主要材料：白蘿卜一根、白糖、白醋、鹽
可選材料：胡蘿卜、芝麻、紅辣椒、泡椒
做法：
1、白蘿卜去皮洗淨，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿卜絲點綴用(胡蘿卜的藥用價值也很高，一舉兩得)
2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鍾左右，這個過程可去掉蘿卜的生澀味
3、20分鍾後蘿卜片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉;用涼白開水把蘿卜洗一遍，再把水倒掉
4、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。
5、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿卜生就可以吃了。
6、灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養;
加入紅辣椒和泡椒，又令蘿卜生多了一種酸辣的口味
爽口蘿卜的做法是比較簡單容易操作的，隻要參考這裏的營養專家的具體步驟，相信您就一定可以製作出一道酸甜爽口，開胃促消化的小吃來，同時還可以當做夏天喝白粥的開胃小菜。那麼，喜愛吃蘿卜的您還等什麼呢?趕緊動手來製作爽口的蘿卜吧。
