口水雞是漢族特色菜肴,屬中國漢族八大菜係之一川菜係中的涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身。有“名馳巴蜀三千裏,味壓江南十二州”的美稱。“口水雞”這名字乍聽有點不雅,腦子裏隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這名字的來曆倒卻有著文人的溫雅,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年時代在故鄉四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,現在想來還口水長流……。”烹調賜拈來“口水”兩字,倒成就了今天大名鼎鼎的“口水雞”。
【口水雞】川味名小吃口水雞的做法
作者:張洲瑜 時間:2014-02-08 14:56:56 來源: 大眾養生網
- 男科醫院
- 婦科醫院
- 皮膚科醫院
猜你喜歡
相關文章
- 肉類不能吃的部位:十年雞頭勝砒霜1548閱讀
- 七大不健康食品你吃過幾樣1967閱讀
- 立秋時節 10道肉菜讓你 “秋膘” 貼起來2626閱讀
- 8種常吃美食藏汙量驚人8218閱讀
- 雞身上三個部位不能吃1993閱讀
- 麂子肉的做法4843閱讀
- 麅子肉怎麼做好吃6679閱讀
相關問答
問蝦和雞肉能在一起吃嗎?
何必在一起問#在食譜說很多菜都有禁忌,但是餐桌上並少不了蝦和雞肉這兩樣菜,蝦和雞肉能同時一起吃嗎?一起吃蝦和雞肉會產生什麼不良的副作用呢?大眾養生網小編解答:蝦
問雞是不是發物呢?
雞肉是屬於發物的,多吃了雞肉很可能會引起人體又不是或者是身上起疹子等現象,所以吃的時候要注意,但是這種顯現是少數的,大多數人吃雞肉是沒有關係的,所以可以放心的食
問雞肉和蘿卜能一起燒著吃嗎?
玷汙鳳凰者死問#今年都24歲了我還沒有自己下過廚房做過菜吃,想到馬上就要結婚了我就想試試了,想做雞肉燉蘿卜以前沒有吃過,請問這兩個可以放在一起做嗎?大眾養生網小
問吃雞胸肉會長胖嗎?
很多減肥的人都非常的擔心,食用食物後會導致身體的發胖,但是身體發胖主要是因為過度的飲食,或者長期不健康的飲食不注意運動導致的,隻要適度和健康的飲食,一般不會引起
問雞肉是酸性還是堿性?吃有什麼作用?
平常我們常看到酸性或堿性體質的報道,食物也有偏酸和偏堿之分,雞肉是偏堿性的食物,很多人的體質都是偏酸性的,但是酸性體質會導致很多疾病的發生,癌症也是有的,所以多
問便秘一般怎麼辦
便秘可以通過飲食調理、外用藥物、內服用藥等治療,能夠起到促進的作用,可以降低產生的影響。1、飲食調理:便秘以後需要吃一些含膳食纖維比較豐富的食物,可以適當的吃一
養生食療
一周熱門
熱點排行
- 飲食
- 偏方
- 減肥
- 美容
- 01
- 02
- 03
- 04
- 05
- 06
- 07
- 08
- 09
- 10