烏雞的營養價值要比普通家常雞更高，它能夠改善女性氣血循環，滋陰補腎，潤澤皮膚，具有非常好的美容功效，很多女孩寧願花費成千上萬的價錢去買高檔的化妝品，殊不知不改善人體內在氣血通暢，抹再多再貴重的護膚品都是白搭。
烏雞的顏色和普通家常雞不同，它是黑色食品，中醫理論認為，黑色入腎，腎好氣色就好，身體衰老得就越慢。因此烏雞受到了廣大愛美女性的熱烈歡迎，各種烏雞食譜也應運而生。
材料
烏雞1隻 薑1塊 鹽1茶匙(5克)清水2500ml湯料：紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨參10克 川砂仁3顆 扁豆50克
做法
1)將烏雞去頭，清除內髒後內外用清水洗淨，斬成大塊兒。薑去皮切大片。
2)將湯料(紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分鍾後，將水倒掉，用清水反複衝洗2次，瀝幹備用。
3)將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開後，用勺子撇去浮沫，一定要撇幹淨為止。把瀝幹後的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個小時。
4)最後，打開蓋子倒入鹽調味，將小火改成大火煮5分鍾後即可飲用。
溫馨提示：
做這款湯的湯料，紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，這5樣東西，可以在超市買到。淮山，黨參，川砂仁和扁豆，都可以在中藥店購買。
在這款湯譜中，不建議將烏雞換做其他原料。
以上介紹的是常見烏雞煲湯，步驟並不複雜，女性尤其是孕期婦女可以根據口味酌情添加其它佐料，這款湯裏麵加入的紅棗、薏米、百合等物質也具有非常高的養生功效，是實實在在的養生美顏靚湯。在閑暇時光，不妨多多嚐試。
