醋過期了沒開封還能用嗎

醋過期了，沒開封，建議不要再用。由於生意人所規定的保質期,一般是指在醋瓶上標注的保存方法、保存環境、可以正常、安全食用醋的有效期,過期後,即使沒有開封,醋的食用安全也不能得到保證,使用後即使沒有開封,也可能會對身體造成危害。

一般而言,醋的保存期為1-3年,如果已經過期,說明黴菌、細菌等物質可能已經變質,甚至已經變質,尤其是儲存在高溫環境中,而且如果沒有開封,但如果不能保證密封性好,有黴菌、細菌等侵入,也會加速變質,導致醋出現氣味、味道等改變,吃東西後可能會引起胃痛、腹瀉、腹痛等不適。

推薦大家買完醋後,在保質期內及時用完,存放時注意避光,防潮,一般常溫保存即可。若要延長保存時間,開封後還可選擇冷藏,因為低溫條件下致病菌的數量也會減少,這樣能減少變質的危險。