電烤箱是生活中比較常見的廚具，電烤箱不僅可以製作出各種各的甜點，蛋糕，還可以製作出各種各樣的美食，現代年輕人的時間都是非常寶貴的，如果用電烤箱來製作美食不僅簡單，而且方便，隻需要準備好食材，然後放進烤箱就可以等著享受美食了，那烤箱究竟可以做什麼菜呢？
電烤箱食譜-烤全雞
用料：
全雞1隻、料酒50ml、鹽2湯匙、花椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、檸檬1/4個、生抽30ml、八角3枚、孜然5g、迷迭香末適量、幹辣椒適量、薑汁適量、蒜末適量、蜂蜜適量。
做法：
1、將雞剁掉雞爪，開膛洗淨、瀝幹，用鹽將雞的內外都擦一遍。
2、在大小合適的盆中調製漿。將料酒、薑汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷迭香末、幹辣椒（根據自己的喜好）混合均勻，抹在雞身上，醃1~2小時後將雞翻過來，再醃1~2小時左右。
3、在醃好的雞肚子裏填上蔥結、洋蔥、薑片等用牙簽把雞肚子的開口密閉。
4、將雞在轉軸上串好，注意雞的重心，以免轉起來受熱不均勻。刷上醃汁，並在翅尖腿尖上包上錫箔紙。
5、175℃烤20分鍾，然後拿出來刷上燒烤醬，再放進烤箱。以150℃繼續烤40分鍾，用竹簽戳戳看，沒有血水隻有油水就算可以了，最後在雞上刷蜂蜜再烤5分鍾即可。
小貼士：
1、若不用料酒，改用白葡萄酒的話，效果更好。
2、醃製的時間可以長一些，如果時間允許，可以置於冰箱中醃一晚。
電烤箱食譜-芝士海鮮焗飯
用料：
米飯100g、青椒1/4個、紅椒1/4個、香菇2個、蝦仁5個、橄欖油1湯匙、芝士60g、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：
1、將青椒、紅椒切成小丁，香菇切條備用。米飯加橄欖油拌勻，然後加入鹽和胡椒粉拌勻。
2、將青椒丁和紅椒丁等加入米飯中拌勻，把蝦仁、香菇碼在米飯上麵，再放一層芝士片。
3、烤箱用bakery模式，171℃預熱5分鍾，烤盤放在下層覆錫箔紙烤15分鍾即可。
小貼士：
為了防止芝士被烤糊，一定要在烤製之前覆好錫箔紙。
電烤箱食譜-蒜香金槍魚排
材料:
金槍魚排切成一指半厚，5厘米見方大概8-10塊，醬油7湯匙，料酒5湯匙，蔬菜油2湯匙，米醋1湯匙，大蒜1頭搗碎備用。
做法:
1、將醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進一個大的可密封袋混合，盡量排完袋中的空氣後封口，多搖晃袋子以使魚排粘滿調料,然後放冰箱冷藏至少1小時以上。
2、180度預熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。
3、將魚肉放在預熱好的烤爐上，扔掉餘下的醃汁，但是蒜末盡量讓其多多粘在魚肉表麵。每一麵烤3分鍾，或者烤箱上層加熱管單獨烤5-6分鍾，即為剛好烤熟而魚肉又不老的感覺。如果喜歡半熟的請酌情稍減一點時間。吃的時候根據喜好擠些檸檬汁更好。
材料:
比薩餅底的用料：麵粉200g、鹽1/2茶匙（3g）、白砂糖1茶匙（5g）、黃油1湯匙（15g）、幹酵母1茶匙（5g）、牛奶100ml。
餡料：千島沙拉醬3湯匙（45ml）、奶酪100g、紅椒1/2個、甜玉米2湯匙（30g）、豌豆1湯匙（15g）、鮮蝦50g、蟹棒30g、黑胡椒2g、油少許。
做法:
牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入幹酵母，攪拌均勻後靜置10分鍾。將麵粉、鹽和白砂糖混合後，加入酵母水，揉成麵團，加入黃油繼續揉到麵團光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之後擀成需要的餅底即可。
鮮蝦從背部挑去沙腸，去殼洗淨。蟹棒洗淨，斜切成片。紅椒洗淨，切成薄片。奶酪切成細絲。
將餳好的麵擀成1.5cm厚的餅，在烤盤底部塗一層薄油，把擀好的餅放在烤盤上，然後用叉子紮一些小孔。在麵餅上均勻地塗沫一層千島沙拉醬，撒少許奶酪，再依次撒上鮮蝦、蟹棒片、甜玉米、豌豆、紅椒片和黑胡椒，最後再均勻地擺上一層奶酪絲。
烤箱預熱220度，把烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鍾即可。
小貼士:
使用烤箱製作比薩，對餅底和餡料沒有特別的要求，餅底薄厚以及使用何種餡料全憑個人口味而定。另外，由於各廠家烤箱溫度略有差異，請您根據對自家烤箱的了解來設定烘焙溫度。
電烤箱食譜-烤紅薯
用料：紅薯300g。
做法：
1、將紅薯用幹布擦去上麵的土備用。
2、將烤箱200℃預熱5分鍾，把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鍾。如果用的紅薯比較大則要烤30分鍾。
小貼士：紅薯最好用布擦淨，不要用水洗。
電烤箱食譜-鹹味香腸麵包
用料：
高筋麵粉150g、雞蛋1個、蛋黃液適量、鮮奶20ml、幹酵母3g、鹽1/2茶匙、溫水2湯匙30ml、酥油20g、小香腸4根。
做法：
1、酵母放入溫水中攪拌均勻後，靜置10分鍾左右。將麵粉、雞蛋、鮮奶、鹽稍稍攪拌後倒入酵母水中。拌勻後再加入酥油，揉勻製成光滑麵團。
2、將麵團餳90分鍾，然後分成小團，擀成細長條形，把將麵繞在小香腸上卷好，再置於溫暖處繼續發酵60分鍾。
3、烤箱預熱至155℃烤30分鍾，刷上蛋黃液，撒上芝麻，再烤5分鍾可。
小貼士：
在小香腸上繞麵的時候要兩端留出適當空間，否則發酵後，麵會進一步膨脹會將香腸整個包住。
