現代人平時忙於工作，平時很少有時間做飯，甚至他們認為做飯是很浪費時間的，其實如果我們能買上一個烤箱，所有的問題都可以得到解決，烤箱可以製作出各種各樣的美食，而且用烤箱來做飯，平時隻需要把食材準備好然後放上調味品，把食材放進烤箱，這樣就可以直接等著吃美味了。
原料：雞大腿2個;
調料：薑粉1.5小勺;蒜粉1.5小勺;料酒2勺;鹽少許;照燒汁：鮮味醬油2大勺;味啉2大勺(可省);糖34大勺;水2大勺;水澱粉1大勺;
做法與步驟：
1、將雞腿浸泡，去除血水後瀝幹水分備用;將雞腿剔去骨頭，將雞肉的一側用刀背拍鬆，加入薑蒜粉、料酒和鹽醃漬入味;將鮮味醬油、味啉、糖和水倒入鍋中，燒開後中小火加熱，攪拌至糖溶化有焦香味飄出;
2、加入水澱粉燒開至濃稠，照燒汁就做好了;烤箱預熱200度，將醃好的雞腿放到鋪好錫紙的烤盤中，烤約5分鍾;刷上照燒汁;烤幹後翻麵刷照燒汁;
3、將雞腿再次翻麵，重複在皮上刷3-4次照燒汁，直至雞腿烤熟，均勻後關火，(大概需要約15-20分鍾
)將烤好的雞腿切條，搭配焯好的西蘭花和紫甘藍，蓋在米飯上即可。
1、烤箱一定要摸清它的脾氣才行，不要偷懶一丟就走，要注意觀察菜品的上色情況同時根據食材的大小及時調整溫度和時間;
2、照燒汁可以根據自己的口味來調節調味料的比例，個人認為我的實驗品真的很好，當然其中味啉的作用不可小覷，實在沒有，就用醬油、米酒、糖也不是不可以;
3、雞腿翻一次身即可，因為肉會浸在照燒汁中，皮的上色很關鍵;
4、切雞腿的時候注意保證皮完整，刀口利落!
蜜汁烤雞翅
原料：雞翅;
調料：烤肉醬;蜂蜜;
做法與步驟：
1、雞翅洗幹淨，劃兩刀，用烤肉醬醃製24小時。
2、烤箱預熱，放入雞翅，210度烤15分鍾，取出反麵再烤10分鍾，取出，刷蜂蜜，烤5分鍾，再取出再刷一遍，最後烤3分鍾即可。
雞翅骨肉分離後會變得較短，烤出來成方形。如醃前在表麵劃上幾刀會更入味。
叉燒豬肋排
原料：豬肋排;
調料：叉燒醬;料酒;蜂蜜;
做法與步驟：
豬肋排洗淨切小塊，瀝幹水分後拌入叉燒醬和料酒，用手抓勻後，送去冰箱冷藏室，冷藏12～24小時。烤箱預熱200度，烤盤上墊上鋁箔紙，將醃製好的豬肋排整齊的碼放在烤盤上，送入烤箱約20分鍾。取出烤盤，為每一塊排骨翻麵後，刷上蜂蜜後繼續烘烤15～20分鍾，即可。
小貼士：
1、豬肋排醃製的時間越久越入味，我是提前一天醃製，第二天取出烘烤的。
2、用這個方法同樣可以烤豬裏脊，或是五花肉，不過建議醃製肉條的寬度不要超過兩個手指的寬度，太厚的話，不好吃。
3、烤完後烤盤上的鋁箔紙直接丟棄，方便清洗。
4、天氣冷，如果你的蜂蜜和我的一樣都結晶了的話，可以隔熱水融化，或是像我一樣直接放在工作著的烤箱上慢慢融化。
醬汁烤翅根
原料：雞翅根8個;
調料：幹黃醬1匙;蠔油2匙;料酒3匙;白糖2茶匙;生抽1茶匙;
做法與步驟：
1、幹黃醬用料酒和稀，再倒入蠔油和生抽，加入白糖;翅根洗淨控幹水，在表麵用刀劃兩道口子，放入調好的調料中醃製2-3小時左右;
2、醃好的翅根放在烤架上，入烤箱前，在翅根兩麵均勻的刷一層料汁;讓入烤箱，烤箱溫度190度，時間調40分鍾;待烤到20分鍾時，帶隔熱手套取出烤架，用刷子再在翅根表麵塗一層料汁，放入烤箱，完成剩下20分鍾烘烤即可。
小貼士：
1、醃製前將翅根劃兩道口子，可以更好的入味;
2、在翅根放烤架之前，先將烤架下部包裹一層錫箔紙，以免烤出來的油滴到烤箱上難以清洗，另外一種做法，也
可以用錫箔紙將翅根一個個單獨包裹，放在烤架上;
3、調料中使用的糖，不僅可以調味，還有利於表麵上色;
4、加入料酒能有效的去除翅根的腥味，也可以切幾 片蒜放進去醃製。
