花卷也是饅頭種類的一種，主要分為甜花卷和辣花卷兩種類型，與包子一樣，是很多人的早餐首選。而紅薯是一種高澱粉含量的食物，口感偏甜，具有通便排毒、抗衰老的功效。當紅薯和花卷饅頭搭配在一起時，可以使饅頭的口感得到進一步的提升，增加甜度。那麼紅薯花卷饅頭應該怎麼做呢?
一、地瓜花卷饅頭
食材：紅薯 1個、麵粉 250克、溫水 適量、酵母粉 3克
步驟：
1.將一個紅薯洗幹淨，切成小塊，放入蒸鍋涼水上鍋蒸十五分鍾。
2.蒸熟的紅薯帶上一次性手套壓成紅薯泥，然後放入大碗中，再加入適量的麵粉和酵母粉。
3.然後再加一點水慢慢的和成麵穗揉成麵團。放溫暖處，醒發半個小時。
4.醒發好的麵是蜂窩狀，然後再次揉勻，擀成大餅狀，把表麵刷上一層油。
5.從下往上卷起。卷起後用手把長條兩頭切掉，然後稍微用手掌心按扁用刀切成圖中的樣子。
6.然後2塊1起疊放，用兩手一捏即可。看圖中就能明白。再醒十分鍾。醒好後的花卷涼水上鍋，蒸25分鍾。蒸好的花卷關火，不要開蓋，在鍋裏燜三分鍾。裝盤即可。
二、紅薯花形饅頭
食材：紅薯100g、麵粉100g、酵母2g、麵粉200g、酵母2g、水適量。
步驟：
1.紅薯切塊蒸熟。取一部分紅薯去皮後用擀麵杖擀碎。
2.紅薯入加等量麵粉，加入酵母。加入適量水和成麵團，放溫暖處發酵。
3.200g白麵中加入酵母。加適量水和成麵團，放溫暖處發酵。我直接放酸奶機裏發了。
4.發酵到麵團原來的兩倍大，裏麵出現蜂窩組織就OK了。
5.把白麵團和紅薯麵團取出排氣，揉勻。切成小劑子
6.白麵團擀圓包入紅薯麵團。收口朝下按扁。
7.中間放一圓形杯子參考，如圖所示切成四瓣。
8.在每個花瓣上再均勻切成三瓣，總共成了12瓣。也可以隻切成8瓣的。隨各人所好。
9.每個花瓣順一個方向向上翻起來。放入鍋中醒10分鍾左右。
0.大火把水燒開後再蒸15分鍾，停火再燜2分鍾，即可出鍋了。
