蝦仁和酸奶能一起吃嗎

作者:zhangqing  時間:2019-03-06 14:58:00  來源: 大眾養生網

蝦仁和酸奶不能一起吃,有可能影響蛋白質的吸收,二者的成分還有可能相互發生反應,影響消化。

蝦仁中含有豐富的蛋白質,酸奶中蛋白質的含量也比較高,兩種食物一起食用,有可能會增加胃腸對蛋白質的消化負擔,導致食物中的營養成分不能被充分吸收和利用。而且蝦仁中含有的大量不飽和脂肪酸與酸奶中含有的脂肪酸杆菌,可能相互之間發生反應形成一種新的物質,這種物質很不容易被消化和吸收,不利於腸胃的健康。

兩種食品建議單獨食用,以便充分利用各自的價值,避免相互間的成分發生反應,降低營養價值。

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