海椒是一種醃製的食品，這種東西是用辣椒跟鹽進行醃製，醃製的時候一斤辣椒是搭配50克鹽，為我們將辣椒跟鹽的比例搭配好之後，保存的時間差不多是一周時間，然後醃製好的海椒就可以直接食用或者用於製作其他的食物，大家可以來學習海椒的製作方法，特別是需要吃泡菜的朋友。
剁辣椒一斤辣椒放多少鹽：
放50克鹽。
辣椒和鹽的比例約為10-15:1,鹽少的話味道可能會有點酸,保存時間也會短一些。
如果需要存放時間久一點就放100克,若是速醃即食的話可以適量一點!
剁辣椒醃製多久可以吃：
剁辣椒一般要醃一周時間。
剁辣椒醃製方法如下：
1，挑選無蟲害、新鮮的小尖辣椒(已熟、變紅)。
2.辣椒洗淨、控水。
醃製剁辣椒能放油嗎：
醃製剁辣椒是需要放油的，具體做法如下：
主料
紅尖椒1000克
調料
食鹽：50克，植物油：適量
步驟：
1.鮮紅椒清洗幹淨後徹底地吹幹水分(洗的時候最好不要去掉辣椒把，容易進生水)。
2.水分吹幹後，把辣椒把去掉。
3.將所有的鮮紅椒分次全部剁碎。
4.放入鹽拌勻後用勺子裝入無水無油的玻璃瓶中。
5.裝滿後，在表麵淋上一圈植物油。
6.密封保存即可，最好密封一個月以上。
