海兔的做法大全，海兔幹有什麼做法呢?海兔幹具有很高的營養價值，其蛋白質含量高達32%，脂肪9%，還含有多種礦物質和維生素;它的食用方法也很多可以紅燒、煲湯，今天小編給大家介紹的是——香爆青椒海兔幹;此菜香脆可口、緊致彈牙，特別有嚼頭，下飯、下酒都是絕好的配菜。
香爆青椒海兔幹材料：
主料：海兔幹10隻
輔料：青椒2個
調料：色拉油、鹽、味精、薑、酸、幹辣椒、小蔥
香爆青椒海兔幹做法：
1、海兔幹用溫水泡發1-2個小時
2、稍微發泡膨脹後撈起，掐去嘴部的顆粒(口內的角質齶)，擇去內髒、墨囊和骨頭，洗淨
3、鍋內放少許油，7成熱時，下幹辣椒皮、蔥段薑蒜片爆香鍋子
4、下泡發好的海兔，烹入兩勺料酒去腥增香，快速翻炒，略燜3——4分鍾
5、當海兔幹炒至8成熟時，下青椒一同翻炒出香
6、加少許鹽、味精，出鍋裝盤
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