排骨燉蘿卜屬於一種比較美味的家常湯品，這種營養的菜譜，則是主要的食材，其中包含了蘿卜和排骨等等的成分。其中也是包含了烹飪工藝是燉。下麵我們不如一起去看看排骨燉蘿卜的具體作法吧，隻有這樣才能讓我們自己動手來做一道美味的菜肴。
排骨燉蘿卜是一道美味的菜肴，因為我們平時做這種排骨燉蘿卜需要的就是排骨和蘿卜，而蘿卜之內也是具有了十分豐富的蛋白質、碳水化合物，以及礦物質鈣、鐵，還有維生素等等，排骨之內還可以更好的去補充蛋白質和鈣，既可平衡營養，還可以強身人們的身體健康來。
排骨250克、白蘿卜150克 調料:料酒適量，鹽、雞精、蔥花、薑絲各少許將排骨洗淨，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水:蘿排骨燉蘿卜卜去皮洗淨，切成滾刀塊。鍋裏熱油，放入蔥花和薑絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，適當加點醋，用大火燒開後改用小火燉熟。最後放入蘿卜塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。
排骨可任意換成豬腔骨或大骨，既好吃，又滋補。燉排骨(或其他骨類及禽類)時可適量多加一點水，在放入其他輔料前盛出點湯保存，以便用於其他菜肴的烹調，既能提味，又有營養。
排骨燉蘿卜是一道美味的蔬菜，比如蘿卜之中富含了十分豐富的維生素C，還有不錯的微量元素鋅。對於這樣的食物，可以更好的增強人們身體上的免疫功能，提高人們自身的抗病能力，希望我們能夠明白這點情況才是。
