熏肉是一些家庭比較喜歡吃的食物，它主要出現在江西等地，哪裏做出來的熏肉是比較好吃的。如果你們是喜歡吃熏肉的朋友，相信你們在平時也有了解過一些關於熏肉的做法吧。但我們相信文章介紹的做法做出來的熏肉是比較美味的，所以希望大家在沒事的時候的可以嚐試一下文章介紹的方法。
熏肉的做法多種多樣，關鍵要看各位朋友的口味。熏肉的做法主要在於我們選用的原料上，如果我們選用新鮮的豬肉和一些輔助材料，在根據文章的做法做出來的熏肉，相信可以滿足你們的口味。
熏肉的做法
菜係及功效：私家菜 工藝：熏熏肉(一)的製作材料：主料：豬夾心肉(軟五花)1000克
調料：醬油30克,茶葉2克,鹽20克,大蔥15克,薑10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克
熏肉(一)的特色：色澤金黃，煙香濃鬱，肥而不膩，鮮美可口。
熏肉的做法：
1.處理：將夾心肉刮淨毛茬，雜質，洗淨，修成正方塊形。
2.醃製：上下左右用鹽、花椒、味精、蔥薑末、料酒的混合物搓勻擦透，放入容器醃製30分鍾左右。
3.煮製：鍋架火上，把肉及醃味調料一起放鍋內，下醬油和適量的水，旺火燒開，撇淨浮沫，小火燜煮約1.5個小時以上，至肉達到八成熟時撈出，晾涼。
4.熏製：用大鐵鍋1個，鍋底鋪上鋸末，撒上茶葉、白糖、上架鐵絲網，多上鋪排整顆蔥，蔥上放肉，肉皮朝上，蓋上鍋蓋，在鍋下燒火，先用大火把熏料燒起冒煙，因減小火力，熏約10多分鍾，肉上色後即可出鍋，稍涼，刷上香油，切成薄片，裝盤食用。
以上關於熏肉的製作方法，希望對各位喜歡吃熏肉的朋友能夠起到幫助。為了幫助各位喜歡出熏肉的朋友，我們希望大家在沒事的時候可以嚐試一下文章介紹的方法，讓你們的家人和朋友嚐試一下熏肉的味道。同時，你們可以在平時跟朋友多交流一下經驗。
