多吃魚對於我們身體的好處是非常大的，但是魚類太多，到底什麼才適合我們的呢，有些魚雖然美味可口，但從養生角度出發卻並不是最優化的，那麼我們如何選擇既能適合自己口感，又能起到養生功效的魚呢?下麵我們介紹馬麵魚什麼樣的好，選擇好的馬麵魚對於我們非常重要。
馬麵魚學名叫做綠鰭馬麵魨，在潮汕地方一般叫做迪仔，而上就叫做橡皮魚或者剝皮魚，北方叫豬油或者麵包魚等。馬麵魚在我國的東麵和難免，黃海和渤海都能看到馬麵魚，馬麵魚產量非常高的。
馬麵魚營養價值
馬麵魚肝大，可製魚肝油。肝占全魚重量的3.9～7.4%，含油量高達50～60%。油灰還可代替桐油灰。魚骨可做魚排罐頭，頭皮內髒可做魚粉。魚皮能製取成可溶性食用魚蛋白。這是一種富含蛋白質的營養食品，不僅含多種氨基酸，而且易被人體消化吸收。因此對於年幼兒童以及一般體弱多病者等都是一種良好的營養食品。不過製得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以會影響其實用價值。
馬麵魚的食療作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。
馬麵魚全身是寶。我們應該珍視它，又要合理開發利用。
上文我們介紹了什麼是馬麵魚，我們也了解了馬麵魚什麼樣的好，馬麵魚有很高的營養價值，適合我們食用，我們發現馬麵魚還有食療的作用，對於消化道的出血，胃病等疾病馬麵魚能很好的治療。
