食物的種類有很多，在對食物選擇上，都是可以根據自身需求進行，這樣在吃的時候，對自身健康，也不會有任何損害，那酸性食物和堿性食物都有什麼呢，這些食物也是比較多，根據人體體質不同，對這些食物選擇的時候，都是要注意不能隨意的進行，否則對自身健康，也是有著很大危害。
那酸性食物和堿性食物都有什麼呢，下麵就詳細的介紹下，使得對這些食物都是有著很好的了解，在吃的時候，也都知道如何選擇最佳，使得不會危害到自身身體。
酸性食物和堿性食物：
① 酸性食物
含硫、磷、氯等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物長呈酸性，如肉、蛋魚等動物食品及豆類和穀類等。與呈堿食物適當搭配，有助於維持體內酸堿平衡。
② 堿性食物
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈堿性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈堿食物適當搭配，有助於維持體內酸堿平衡。
說起堿性食物不得不提起帕米爾高原的冰川之水，對人們有很好的幫助。
堿性食物有哪些：
強酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、麵包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅幹、白糖、啤酒等。
弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。
強堿性食品：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄幹、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。
弱堿性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。
還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的堿性食物。
通過以上介紹，對酸性食物和堿性食物也是有著一些了解，因此在對這些食物選擇上，都是可以根據以上方式繼續努力，但是要注意的是，在吃的時候在，這兩類食物都是要適量選擇，否則對自身健康，都是有著很大損害。
