蛋筒小披薩的做法

1.先把雞蛋磕入碗中，打散備用。

2.121用打蛋器攪拌均勻。

3.212食用油倒入碗中，加入糖粉。

4.1篩入低粉。

5.2分次加入蛋液，攪拌均勻。（每一次都要充分攪打均勻再加蛋液）

6.12按不規則方向切拌成均勻無顆粒的蛋糊。

7.21加入適量黑芝麻拌勻。

8.蛋卷模小火兩麵各預熱1分鍾。

9.舀入一勺蛋糊放於模具較上方的位置。

10.1打開看看成色，如果像圖中這樣淡淡的金黃色澤，口感上會不夠酥脆，再蓋上蓋子稍微烤一下。（一般剛開始烤的時候，因為模具還不是很熱，所以會稍微慢一點，下去模具越來越燙，製作起來的速度會快一些，要掌握好）

11.2蓋上蓋子，扣上柄扣。兩麵各烤約1分鍾。

12.當烤至圖中這樣較深的黃色時，立刻卷起來，成一個蛋筒。（打開後要立刻卷，不然馬上就變得酥脆，碰一下都要掉渣了，也就無法卷了）

13.開始製作披薩：準備好披薩做用到的食材。

14.把鮮蝦洗淨去頭去殼去蝦線，切成小塊，火腿切成小條、蟹肉棒切成小段。同時也把奶酪切成絲。

15.鍋中燒開適量水，調入少許食用油和1茶勺的食鹽，依次放入胡蘿卜、玉米、豌豆、芹菜、蟹肉棒和蝦仁焯至斷生。（不容易熟的食物先放，容易熟的後放）

16.撈出瀝掉水份備用。

17.把除奶酪外的所有食材全部放入碗中，調入2湯勺的披薩醬和少許披薩草。

18.輕輕拌勻即可。

19.取一個蛋筒，裝入一點餡料。

20.鋪上一層奶酪絲。

21.然後重複添加，直到裝滿餡料。

22.在表麵再繼續鋪上一層奶酪絲，這樣就做好了。（我裝了3層餡料3層奶酪）

23.依次做好放入土司盒裏。（後來我怕不穩，又在裏麵塞上了一點平時做烘培剩餘的零碎烘培紙，以做固定）

24.放入預熱好的烤箱180度、中下層、12分鍾左右，至所有奶酪完全融合。