我們有時候會發現身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學習的，下麵就是關於自製陝西涼皮的介紹，自己趕緊開始動手吧
1.12取適量麵粉加水，和成光滑麵團，醒半個小時左右。
2.21盆裏放清水，用手揉搓麵團
3.1把粉漿倒入另外一個盆裏備用（倒的時候會有少許麵筋，我用了一個小筐接著）
4.2直到洗出白色的粉漿
5.1水越洗越清
6.2接著再在盆裏加入清水多洗幾次將粉漿倒入另一個盆裏。
7.12直至洗不出白色的粉漿，剩下的麵團即為麵筋
8.21洗好的粉漿水
9.將粉漿水沉澱5個小時，慢慢倒出上麵的清水
10.在粉漿水裏加入少許鹽
11.攪拌均勻靜置半小時左右。
12.在鑼鑼上刷一層油防粘
13.將粉漿倒入鑼鑼內，均勻的搖平
14.放入燒開的鍋中蒸一兩分鍾即可（鋪的厚蒸的時間就久一些，要看情況）
15.起大泡就熟了
16.立刻放入冷水盆中（涼了方便取出不會粘），上麵刷一層油方便一個一個往上放
17.做好了（鑼鑼最好一次買兩個）
18.黃瓜切絲、香菜切末。麵筋上鍋蒸熟切丁。豆芽燙水撈出備用
19.涼皮切好
20.芝麻醬、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油潑辣子 涼拌汁混合成調料，將所有材料放在一起拌勻即可
自製陝西涼皮的做法步驟已經介紹完畢了，那麼你就可以進廚房準備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的製作，到時候的你肯定是無比激動的。
