天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過於單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標準”。下麵，就請跟著小編一起來學習如果做好南溜魚片
1.將草魚治淨切片，加1茶匙料酒拌勻。
2.將一個雞蛋打散打勻，蛋液裏加澱粉和麵粉，比例是2:1，打勻；再放入少許鹽和蘇打，打勻。
3.將調好的雞蛋糊與魚片混合，醃製備用。
4.將3大勺番茄醬、2大勺醋和1大勺半白糖混合（醋和糖的量可以根據自己的喜好定），調成番茄糖醋汁備用。
5.鍋裏放適量油（能沒過魚片即可），燒熱，將火調小，將魚片一片一片地放入炸，魚片全部放入後將火調至中火繼續炸。
6.魚片炸至表麵金黃撈出晾涼。
7.將晾涼的魚片再次放入油鍋複炸一次。
8.炸至表麵微焦、酥脆，撈出備用。
9.炒鍋留少許油，將調好的番茄糖醋汁倒入翻炒。
10.再倒入魚片翻炒均勻。
11.糖醋汁均勻裹在魚片上，加少許水澱粉勾芡即可。
今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受南溜魚片的過程吧。
