現代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過於飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之後，也許你會發現世界都變得不一樣了。那麼，下麵就來給大家說說關於辣炒雞心洋蔥片的做法。
1.準備主料雞心1斤。
2.洋蔥1個，洗淨切片。
3.配料蔥、薑、蒜、幹紅椒及青椒切小丁備用。
4.雞心切去筋和雞油，從中剖開，用流動的清水把裏麵的血水都漂洗幹淨。
5.開水焯到九分熟。
6.撈出控淨水分。
7.炒鍋內添油，小火先爆香花椒粒。
8.接著爆香蔥、薑、蒜末及幹紅椒，將幹紅椒煸出香味兒。
9.倒入洋蔥片翻炒，同時加入鹽、味精和少許白糖。
10.再倒入焯過水的雞心大火爆炒。
11.向炒鍋內烹入適量醬油、料酒和生抽，加入一點蒜茸辣椒，均勻翻炒。
12.最後把青椒倒入。
13.將雞心和洋蔥片繼續大火爆炒一會兒，即可關火。
14.微辣鮮香的一道菜出鍋！
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現在根據上麵的介紹，來做一下辣炒雞心洋蔥片。
