每逢佳節倍思親，身在他鄉工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那麼，下麵就讓小編先來教您如果做好素燒長茄子
1.長茄子洗淨去蒂，切成滾刀塊；
2.將切成滾刀塊的長茄子裝入小盆中備用；
3.將蒜瓣切碎；
4.鍋中倒油，中火加熱，將鍋轉一圈，讓油均勻掛在鍋壁上；
5.下入茄子塊翻炒；
6.不停的翻炒，茄子塊逐漸變軟；
7.直至茄子塊全部變軟塌腰，此時茄子已經熟得差不多了，這個過程大概需要十幾分鍾；
8.加適量醬油調色，加適量鹽和雞精調味，大火快速翻炒幾下即可關火；
9.量大，出鍋隻能裝入小盆裏了。
今天的介紹素燒長茄子，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
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