人從出生的那一刻開始就離不開吃的,我們一輩子要吃的東西有很多,而飲食也和我們的身心健康密切相關。現實中的很多病人,都是“吃”出來的。所以,吃的好,不僅能美容養顏,而且還能夠預防疾病。而下麵,小編就來介紹一下雞翅燒賣這道菜的做法。
1.1根部劃開,把骨頭露出來。
2.2準備雞翅8隻,洗淨,皮朝上放在案板上。
3.121照這樣做好八隻。
4.212手指伸進去把雞骨和肉分開,然後把雞翅立起來,用手把雞骨拉出來,剩下雞肉。
5.放入碗裏,用薑末,料酒,生抽,鹽,胡椒粉(一點)醃20分鍾左右。
6.豬肉,魚肉剁碎,筍切末,冬菇泡發切末(我家隻有口蘑,所以用的口蘑)。蔥薑切末。
7.把豬肉和魚肉放進碗裏打粘,用手抓一抓。然後放入筍末和冬菇末。
8.加入蔥薑,料酒,生抽,老抽鹽和香油,打勻。
9.把餡塞進醃好的雞翅裏,可以多塞一些,用兩側的皮肉蓋住餡。
10.做好後放在小碗裏上火蒸,大火開鍋後蒸十五分鍾即可。
11.把雞翅放進小碟裏。
12.把碗裏的雞汁倒出來,加一些生抽,鹽,胡椒粉,放一些生粉,煮一下至粘稠。
13.把煮好的雞汁澆在雞翅上即可。
看完小編對雞翅燒賣的詳細解析,是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。