現在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方麵都不注意規律性，就會引發各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養，讓我們的身體更加的健康。下麵就和小編一起來學做粽香黃米肉
1.幹粽葉泡一夜，泡好後好好清洗幾遍，鍋內燒開水煮粽葉5分鍾消毒殺菌，撈出自然晾涼。黃米泡一夜，泡好後洗淨瀝幹水分備用。花豇豆提前一夜泡好，時間越長越好，軟爛的花豇豆才能好吃。葡萄幹用涼水泡5分鍾即可。
2.1加入蔥和薑，醃製至少四個小時以上，我醃了一夜，很入味。
3.2豬肉切小塊，切好後倒入幹淨的碗裏，加入生抽，老抽，蠔油，料酒，鹽，13香，胡椒粉，攪拌一下。
4.1調料放好後，用勺子或者筷子攪拌均勻。
5.2黃米瀝幹水分後倒入幹淨的碗裏，加入醃好的肉塊，黃豇豆，葡萄幹，再加入料酒，生抽，醋，橄欖油或者香油。
6.取個有深度的大碗，鋪上粽葉，一片壓一片的。
7.鋪好後，倒入攪拌好的黃米肉。
8.把露在外麵的葉子向中心包起來，用牙簽固定好。
9.放入蒸鍋裏，大火加熱，燒開後轉中火蒸一個小時以上。
小編今天介紹的這道美味粽香黃米肉的做法其實並不難，大家隻要用心去嚐試，一定可以達到你想要的效果，吃到美味佳肴！
