逢年過節，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下麵，就讓小編帶著大家來學習下關於焦溜肉丸燒茄子
1.用溫水泡切碎的蔥薑末，備用
2.豬肉餡用蛋黃和濾掉蔥薑末的蔥薑水打勻上勁，加入一點點的鹽調味
3.圓茄子去皮，打少斜刀紋，切塊備用
4.用小勺挖肉餡團成球狀，熱油下鍋炸，一定要等肉丸在油鍋裏定型後才能攪動
5.炸熟的肉丸撈出控油，這個程度的肉丸空口吃就很好吃了，外脆裏嫩
6.所有調料再加入少量水澱粉調勻
7.另起鍋，蔥薑蒜末熗鍋，然後加入番茄煸炒
8.加入茄子和彩椒翻炒，並加入調料汁
9.加入炸好的肉丸繼續翻炒
10.好啦，出鍋裝盤，盛米飯去嘍！
焦溜肉丸燒茄子固然美味可口，但是隻有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進廚房操刀做起來，相信你很快就能夠實現心中所想。
