人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎的物件，尤其是“食”，它關係到人的生死存亡。而要做好“食”這一方麵，你最好能夠自己學做每一道菜。那麼，下麵就讓小編為大家介紹一下如何做好清炒白茄子這道菜。
1.1白茄子切條狀，放清水裏浸泡20分鍾，瀝幹水備用。
2.2香蔥切碎，蒜頭剁碎備用。
3.炒鍋大火加熱，倒入適量食用油，加蒜蓉煸香。
4.倒入白茄子，加蓋燜3分鍾。
5.開蓋加鹽，雞精，醬油，辣椒醬翻炒至熟透，撒入蔥末即可。
看看小編今天的介紹大家其實在外麵吃到的清炒白茄子其實沒有那麼難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家裏做出更健康的吧！
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