番茄土豆燜餅的做法

1.番茄洗淨頂部切十字刀，用叉子叉住番茄底部，開小火燒至番茄可去皮。

2.121將土豆削皮洗淨切滾刀塊，放水中浸泡。

3.212切滾刀塊備用。

4.隔夜餅切粗條。

5.蔥切蔥花，八角備用。

6.底鍋熱油放八角，再倒入蔥花爆香。

7.倒入土豆塊翻炒，炒至土豆略呈金黃色。

8.放入西紅柿炒至出濃汁。

9.倒入適量水燒開。

10.湯汁剩三分之一時放鹽調味。

11.倒入餅翻勻燜2分鍾即可。