做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠不止這些，下麵，小編就為您介紹自做剁辣椒的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
1.小辣椒買回來，用水洗幹淨，去掉蒂。壞掉的挑出來不要。
2.兩隻大蒜去掉皮，和辣椒一起拿出去太陽曬幹水分，一天時間足夠。
3.把辣椒和大蒜切成碎，粗細自己定就好。（這次我怕傷手，用榨果汁的那個幹磨杯打碎的，嗬嗬）
4.放適量的鹽和油，鹽比平時炒菜的分量多一半，鹽不夠容易壞掉，多了又太鹹。
5.攪拌好後放進幹淨沒水的瓶子裏，扭緊蓋子，放陰涼的地方。大概10天就可以吃了，開蓋後轉冰箱冷藏比較好。平時蒸魚頭或者吃泡菜等都可以放一些增加味道呢。
到這裏，關於自做剁辣椒這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之後，心中已經有了自己的想法了。那麼接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現實了。當夢想照進現實的那一刻，必定是星光熠熠的。
辣椒會產生一種辣椒堿，如果弄到眼睛裏，更加痛苦不堪，如果辣椒弄到眼睛了，一定立刻用清水衝洗，或者用醋和清水混合衝洗，能很快的消除辣椒的作用。也可以用冰塊冷敷一下
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