一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現在，小編就來傳授您做好東北酸菜白肉鍋的方法。
1.鍋裏做水燒開
2.將豬腱子肉和五花肉放進沸水飛水，去血沫
3.生薑切片
4.大蔥切段
5.飛水後的豬肉撈出，重新加水放入，加入蔥薑
6.加入花椒粒
7.加入八角，大火燒開，轉小火燉煮30分鍾
8.酸菜切細絲
9.凍豆腐化開
10.加入酸菜絲，小火燉煮20分鍾
11.加入凍豆腐
12.加入水晶粉
13.加入金針菇
14.加入食鹽和胡椒粉，攪拌均勻，繼續燉煮15分鍾關火
15.準備小料：香菜末、韭花醬和腐乳，醬油即可
東北酸菜白肉鍋的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習，可以抽時間去廚房做一下。
