我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬於自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關係，如果你能自己掌握它們的做法，那什麼問題就都解決了。現在，就請大家跟我一起來學著如何做好剁椒蒸魚頭。
1.1.魚頭切成2瓣，洗淨放入盤子裏，撒上適量的鹽、少量的糖、味精、料酒備用
2.2.紅辣椒切成丁，鍋裏入油，中火加熱至5成熱，倒入紅辣椒丁、蒜末、薑末、剁椒煸炒至出香味，關火
3.3.把煸炒好的料均勻的鋪在魚頭上，放入蒸鍋蒸熟即可（大概大火蒸15分鍾左右，視魚頭大小而定）。
剁椒蒸魚頭雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嚐到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
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